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Das Champagnerhaus
Dom Pérignon verdankt seinen Namen dem berühmten Benediktinermönch Pierre Pérignon, Prokurator der Abtei Hautvillers im Jahr 1668. Der Legende nach entdeckte er das, was heute als Méthode Champenoise bekannt ist. Inspiriert von seiner Philosophie, strebt das Haus Dom Pérignon nach der ultimativen Perfektion des Champagnerweins.
Der Weinberg
Dom Pérignon kultiviert Weinberge aus den zwei Hauptrebsorten der Champagne: Chardonnay und Pinot Noir – auf außergewöhnlichen Terroirs, die die Einzigartigkeit jedes Jahrgangs prägen.
Der Champagner
Dom Pérignon Rosé steht für die Kühnheit, traditionelle Grenzen zu überschreiten. Er fängt die leuchtende Tiefe des Pinot Noir ein und verwandelt sie in eine komplexe, selbstbewusste Assemblage. Nach fast zwölf Jahren Reifung im Keller präsentiert sich dieser Rosé intensiv, klar und magnetisch.
Verkostungsnotizen
Nase: Ein sofort verführerisches Bouquet aus Himbeeren und wilden Erdbeeren. Pudrige Noten von Iris und Veilchen verweben sich mit der Frucht, während beim Atmen grüne Nuancen von Liguster und Engelwurz auftreten.
Gaumen: Der Auftakt ist taktil, fleischig und seidig. Mit der Zeit entfaltet sich eine festere Struktur. Das Säuregerüst des Jahrgangs durchdringt die Pinot-Struktur und offenbart das Herz des Weins. Langer, anhaltender Abgang mit Noten von Pfingstrose und weißem Pfeffer.
Einzelheiten
Herkunftsland: Frankreich
Region: Champagne
Farbe: Rosé
Klassifikation: Grand Cru
Am Lager: Lieferbarer Wein
Alkohol: 12.5%
Traubensorten: Pinot Noir / Chardonnay
Herkunftszertifikat: AOC
Allergene: Enthält Sulfite
Flaschenvolumen: 0.75 L