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Der Weisser Burgunder R 2023 von Rudolf Fürst stammt aus der besten Parzelle im Bürgstadter Berg auf kargem, eisenhaltigem Buntsandstein. Über 30 Jahre alte Reben, streng selektionierte kleinbeerige Trauben, burgundische Machart mit Vergärung in 20 % neuen Barriques und anschließendem Ausbau auf der Hefe. Kristallklar, straff und mineralisch mit grünlicher, herbwürziger Aromatik: Aprikose, grüne Walnuss, Zitronenverbene. Am Gaumen energetisch, salzig-fein, mit immenser Dynamik und großem Zug. Noch präziser und rassiger als der Jahrgang 2022 – burgundisch inspiriert, fast Chardonnay-like, von frappierender Eleganz und Kraft.
Rebsorte: 100 % Weißburgunder
Farbe/Stil: Weiß, trocken
Alkohol: 12,5 % Vol. - 0,75 l
Trinkreife: 2028–2040
Charakter: Voll & rund · Mineralisch · Kristallklar · Dynamisch
Bewertungen:
Lobenberg: 97–98+/100
Herkunft: Deutschland, Franken
Allergene: Sulfite